footer

Terras Menu

Beschikbaar op dinsdag t/m donderdag en zondag

 

Kleine Hapjes

Kleine hapjes om mee te beginnen en ongelofelijk heerlijk naast wijnen of cocktails.

 

 

Queen’s Plateau €23.50

Aziatische Bitterbal en Gambacake | Krokante Asperges | Zeebaars | Buikspek & Kiprol Spiesjes

 

King’s Plateau €35.00

Aziatische Bitterbal en Gambacake | Crispy Asparagus | Sea Bass | Pork Belly & Chicken Roll Skewers | Rivierkreeft | Kwartelboutjes Salade

 

 

Yin - Koud

 

 

Enoki & Komkommer €6

Enoki Paddenstoelen | Lely Bloem | Komkommer | Sichuan Pepers Dressing

 

Rivierkreeft & Kimchi €7

Rivierkreeft | Zoete Aardappel Crème | Kimchi | Roodlof

 

Buikspek & Kiprol Spiesjes €7.50

Kiprol | Buikspek | Sichuan Pepers Boullion

 

Kwartelpootjes Salade €9.50

Kwart Pootjes | Gepofte Rijst | Parel Cous Cous Salade

 

Coquille €8

Gegrilde Coquille | Komkommer | Chili

 

Noten Mix €6

Macadamia | Pepita | Hazelnoten | Pijnboompitten

 

Mini Buddha Bowl €6

Mais | Taué | Tofu | Zwarte Boomoor | Bundelzwam

 

 

Yang - Warm

 

 

Dim Sum €10.50

Zeebaars | Chinese Bieslook

 

Buikspek & Oesters €10.50

Buikspek | Gestoomde Oesters | XO Saus | Piccalilly | Komkommer

 

Krokante Asperges €6

Asperge in krokant jasje | Dip Saus van Sesam

 

Aziatische Bitterbal €5.50

Huisgemaakte bitterbalen met pijnboompitten en goji bessen | Dip Saus van Sesam

 

Gamba Cake €5.50

Huisgemaakte Gamba Cake | Dip Saus van Sesam

 

Korante Kip €5.50

Huisgemaakte kip in krokant jasje | Dip Saus van Sesam

 

 

Verassingsmenu

Verras uzelf met een selectie van Chef Han’ s meest sensationele gerechten.

 

3 - Gangen €35,-

4 - Gangen €45,-

 

 

A La Carte

 

Yin - Koud

 

Kwartel €11

Gemarineerde Kwartelborst Filet | Sojabonen | Zwarte Boomoor| Paprika | Sichuan Peper Dressing

 

Aziatische Ossenhaas Carpaccio 12

Ossenhaas Carpaccio | Bundelzwam| Quinoa | Pijnboompitten

 

Sepia €10.50

Sepia | Zoete Aardappel Crème | Tauge | Kimchi Dressing | Limoen Zest

 

Coquille & Zeewier €12.50

Coquille | Zeewier en Chinese Specerijen | Rode Biet | Ponzu

 

5 Spice Makreel €10.50

5 Spice Makreel | Pinda Salade | Mierikwortel Crème | Gefermenteerde Tofu | XO Saus

 

Konjac Noedel  €9.50

Konjac Noodle | Structuren van Tomaten | Kimchi Dressing

 

 

Yang - Warm

 

 

Zeebaars & Lam €18

Zeebaars gevuld met Lam | Asperges | Soja | XO Saus

 

Tong Filet €21.50

Gestoomde Tong Filet | Sambal | Snijbonen | Saus van Boter en Vis

 

Inktvis €15

Inktvis | Knolselderij | Tauge | Zwarte Boomoor | Knoflook Olie

 

Kerrie Tofu €15

Tofu Bol | Knoflook Paksoi | Pinda’s | Shiitake | Zwarte Bonen Saus

 

Lam Schouder €15

Gestoofde Lamsschouder Plakken| Kruidenboter | Rode Kerrie | Paksoi

 

Ossenhaas €18

Pittige Ossenhaas | Wortel Structuren | Saus van Knoflook

 

 

Bijgerechten

Chinese Gestoomde Brood €5

Gestoomde Brood | Dip van Zwarte Bonen

 

Multigranen Rijst €5

Zwarte Venus Rijst | Mais | Rode Bonen | Goji Bessen

 

Noedels €5

Gebakken Ramen Noedel | Soja Saus  | Wortel

 

Parel Cous Cous €5

Parel Cous Cous | Snijbonen | Crispy Sambal

 

Parelgort €5

Parelgort | Mais | Crème fraîche

 

Asperges Salade €7.50

Asperge Tempura  | Groene Salade | Dressing van Sichuan Pepers

 

 

Desserts

Yuzu Mousse €13

Yuzu Mousse | Zwarte Sesam | White Chocolade

 

Frambozen en Yoghurt €13

Frambozen | Yoghurt | Jasmijn | Basillicum

 

 

Gebakjes

 

Brownie & Sinasappels €7

Brownie  | Sinasappel Partjes | Saus van Passievruchten

 

Gember Cake & Kiwi €7

Gember Cake  | Kiwi | Saus van Citroengras

 

Wasabi Cake & Frambozen €7

Wasabi Cake  | Frambozen | Saus van Frambozen en Yoghurt

 

Taro Cake & Bramen €7

Taro Cake  | Bramen | Saus van Yuzu

 

 

 

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ