bodoni-72-smallcaps-book-size-36
heebo-light-16-50

our menu

Bij Zheng wordt een vast menu geserveerd dat bestaat uit 12 chapters, waarbij per chapter 3 of 4 gerechten worden geserveerd, afhankelijk van uw keuze. Daarbij kunt u een arrangement bestellen, waarbij bijpassende dranken worden geserveerd. Voorafgaand aan het diner, krijgt u meer uitleg.


Menuprijs (altijd inclusief chapter 1 als extra)

6-chapters € 96,- pp
8-chapters € 126,- pp
10-chapters € 150,- pp

 

 

Empress Menu

 

4-Chapters € 68,- pp

 

Speciaals voor onze zakelijke gasten en mensen met beperkte tijd, serveren we het Empress Menu. Dit is een verkorte variant van het Zheng-banket met 4 chapters. Dit menu is alleen verkrijgbaar op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag. U kunt ook een speciaal drankarrangement (alcohol en non-alcohol) bestellen om uw beleving compleet te maken.

 



Chapter 1 Four Delicates

Salmon | Mackerel | Whitebait | Shiitake


***

 

Chapter 2 Wine Gourt

Geoduck | Razor Scallops | Seaweed

 

***

 

Chapter 3 Zen life

Yellowfin Tune Belly | Thousand Year Egg |  Jelly Fish

 

***

 

Chapter 4 Blue and Gold

Hairy Crab | Goose Liver | King Crab | Anna gold Caviar

***

 

Chapter 5 Song Dynasty
Red Grouper | Homemade Sambal | Ginseng

 

***

 

Chapter 6 Emperor of China

Abalone | Monkey Head Mushroom | Beijing Three-Yellow Chicken | Chinese Sea Moss

 

***

 

Chapter 7 China Blue
Ceps | Cordyceps | Enoki

 

***

 

Chapter 8 Himalayan Pigeon
Anjou Pigeon | Pigeon Leg | Grain Rice

 

***

 

Chapter 9 Beijing Opera

Veal Tongue | Fermented Vegetables | Veal Broth

 

***

 

Chapter 10 Sichuan Panda
Lamb Fillet | Chili Peppers | Chinese Asparagus

 

***

 

Chapter 11 The Red drum

Hawthorn | Raspberry | Almonds

 

***

 

Chapter 12 Chinese News Year

Longan | White Ear Fungus | Buddha Hand | Mandarin

 



Drink Pairing

 

4 Chapters

With Alcoholic drink Pairings €33,-

With Non-Alcoholic drink Pairings €26,-

 

6 Chapters

With Alcoholic drink Pairings €48,-

With Non-Alcoholic drink Pairings €38,-

 

8 Chapters

With Alcoholic drink Pairings €62,-

With Non-Alcoholic drink Pairings €47,-


10 Chapters

With Alcoholic drink Pairings €75,-

With Non-Alcoholic drink Pairings €55,-

 

 


Wijnkaart

 

 

 

 

footer