bodoni-72-smallcaps-book-size-36
heebo-light-16-50

our history

Negen jaar geleden opende HanTing Cuisine zijn deuren, op de plek waar nu Zheng gevestigd is. Chef Han Ji vervolgt hier zijn culinaire missie, maar slaat een bladzijde om. We blikken terug op de ontwikkelingen:

2009
HanTing Cuisine, het eerste Frans-Chinese fusion-restaurant van Nederland, opende zijn deuren in Den Haag.

2010
Oprichting van HanTing Academy waar, in samenwerking met Chinese universiteiten, onderzoek werd gedaan naar de effecten van eten op de gezondheid.

2011
Lancering van het Chinese Kruiden Menu, gebaseerd op de Traditionele Chinese Voedingsleer.

2012
HanTing Cuisine ontving als eerste Chinees-Franse fusion restaurant een Michelin-ster.

2013
Introductie Qi Menu - een menu op basis van de Chinese Voedingsleer, dat draaide om de vijfde balans op het bord.

2014
Introductie Tea Menu - HanTing presenteerde als eerste restaurant pairing kruideninfusies die zorgden voor een betere balans in het menselijk lichaam.

2016
Five Seasons Menu - HanTing Cuisine presenteerde een menu waarin kleur en de vijf seizoenen een hoofdrol speelden.

2017
Voorbereiding nieuwe concept Zheng en afscheid van Frans Aziatisch fusion-restaurant HanTing Cuisine.

2018
De opening van Zheng een nieuw concept dat is gebaseerd op gezond eten, cultuur, kunst en eeuwenoude ceremonies van het Chinese keizerrijk.

footer