footer
bodoni-72-smallcaps-book-size-36
heebo-light-16-50
emailsignup

Bij Zheng staan gastronomie, gezondheid, cultuur en kunst centraal. Deze vier aspecten komen allemaal aan bod tijdens de culinaire reis die u hier samen met ons maakt. Wij nemen u mee naar het keizerrijk China, waar ooit, daags na Nieuwjaar, de belangrijkste ambtenaren werden uitgenodigd voor een uitgebreid Zheng-banket. Het was een indrukwekkend spektakel, waarbij de tafel werd volgezet met luxe spijzen en dranken, die werden geserveerd volgens oude ceremonies. Zheng maakt een diepe buiging voor de Chinese (eet)cultuur, de eeuwenoude tradities en rituele handelingen. Elke avond worden vier prominente Chinese keukens uitgelicht aan de hand van verschillende Chapters. Elk van deze Chapters vertegenwoordigt een andere Chinese kooktechniek en elk Chapter wordt vergezeld door een kunstobject.